Carte & suggestions "Maison Bertrand"


Restaurant "Maison Bertrand" - Table gourmande | Table du boucher

 

Horaire d'ouverture:

Mercredi & jeudi: 11h30 > 14h30 | 18h00 > 22h00

Vendredi & samedi: 11h30 > 22h00

Dimanche: 11h30 > 15h00


Nos suggestions | Octobre 2017

Entrées

Le carpaccio de biche et son foie gras poêlé 17,00€

Les st-jacques grillées sur lit de poireaux 16,00€

Plats

Le filet de biche et ses légumes de saison 32,00€

L’entrecôte de bœuf maturée « Rubia Gallega » (servie bleue ou saignante) et ses accompagnements 38,00€

L’araignée de bœuf et sa sauce au choix 23,00€

Dessert

Le moelleux au chocolat noir et sa glace au lait d’amande 8,00€


La carte du restaurant

A partager

L’assiette apéro

L’assiette de calamars et sa sauce tartare « maison »

Les mini croquettes de fromage « maison »

 

Les entrées

 

L’os à moelle rôti au four et son ail confit

(20 min. de cuisson)

Le carpaccio de bœuf « classique »

La terrine du boucher

Les croquettes au fromage

Les croquettes aux crevettes grises

Le duo de croquettes « maison »

La poêlée de scampis à l'ail

Les scampis « maison »

Le saumon fumé « maison » tranché main

 

 

Les entrées servies en plat 

Supplément accompagnement

 

 

8,00€

8,00€

 

8,00€

 

 

13,00€

 

15,00€

11,00€

12,00€

16,00€

14,00€

14,00€

15,00€

 

14,00€

 

+ 3,50€

+ 2,50€



Les salades

La paysanne

(frisée, lardon, pomme, raisin, noix, chèvre chaud)

La césar

(salade, poulet, œuf, croûton, parmesan, vinaigrette aux anchois)

La végétarienne

(mixte de salade agrémentée de légumes grillés)

 

Les salades servies en entrée

Supplément accompagnement

 

Le menu juste pour les petits loups

Plat au choix + boule de glace parfum au choix

(20 min. de cuisson)

Le spaghetti bolognaise

Les boulettes sauce tomate - frites

Le hamburger - frites

Le petit pavé de boeuf - frites

 

 

 

 

13,50€

 

14,50€

 

 

12,50€

 

 

-2,50€

+2,50€

 

 

11,00€

 

11,00€

11,00€

11,00€

11,00€

 



Les classiques

Les boulettes sauce tomate ou provençale

Le vol au vent et ses boulettes de viande

L’américain à notre façon

L’américain nature

Le tartare de bœuf au couteau

Le burger « maison »

(bœuf, cheddar, oignon, bacon, salade et sauce maison)

Les spaghettis bolognaise

La cassolette de rognons de veau sauce moutarde cuit au four

 

 

 

12,00€

14,50€

16,00€

16,00€

18,00€

 16,50€

 

11,50€

20,00€

 

 



Les poissons

Le pavé de saumon sauce béarnaise

Le trio de la mer (sans accompagnement)

 

Les accompagnements « Maison » au choix :

Frites, gratin dauphinois, croquettes de pommes de terre

Supplément accompagnement 

 

 

22,00€

22,00€

 

+2,50€

 

 

 



L’étalage du boucher

Le pavé de bœuf (250gr)

L’entrecôte de bœuf (300gr)

Le filet pur de bœuf (250gr)

L’onglet de bœuf (250 gr)

La côte à l’os (1kg200) pour 2 cvts

Servie bleue ou saignante

Les côtes d’agneau au beurre à l’ail

La brochette de bœuf et ses sauces froides (250gr)

La brochette de volaille et ses sauces froides (250gr)

 

Les accompagnements « Maison » au choix :

Frites, gratin dauphinois, croquettes de pommes de terre

 

Les sauces « maison » : 

Archiduc, échalote, poivre concassé, béarnaise,

Roquefort, provençale.

 

Supplément accompagnement 

 

20,00€

24,00€

26,00€

20,50€

56,00€

 

21,00€

 19,50€

17,50€

 

 

 

 

+2,50€

 

 

 

+2,50€ 

 


*En fonction du marché la composition de nos assiettes peut varier légèrement


Les desserts « maison »

La crème brulée

La mousse au chocolat

Le tiramisu aux spéculoos

Les profiteroles glacées et son chocolat chaud

Le café glacé

Le café gourmand

Les crêpes aux sucres

Les crêpes mikado

La gaufre au sucre

La gaufre chantilly

La gaufre mikado

 

Les glaces

La dame blanche ou noire

La brésilienne

La coupe colonel

La boule de glace ou de sorbet

Parfums de glace : Vanille, chocolat, moka

Parfums de sorbet : Fraise, framboise ou citron

 

7,00€

6,00€

7,00€

7,00€

7,00€

 8,00€

 5,00€

7,50€

5,00€

 6,00€

7,50€

 

 

7,00€

 7,00€

 7,00€

2,00€

 

  

 


Vous désirez des renseignements sur les allergènes, n’hésitez pas à vous adresser à notre personnel


Les softs

Bru plate ou pétillante

Bru plate ou pét. 1/2L

Bru plate ou pét. 1L

Perrier

Cécémel

Coca cola

Coca cola light

Coca cola zéro

Fanta orange

Sprite

Ice tea

Schweppes tonic ou agrume

Looza orange

Looza pomme cerise

Looza tomate

Looza pamplemousse

Supplément sirop de grenadine ou de menthe

 

2,00€

4,00€

8,00€

2,50€

2,50€

2,20€

2,20€

2,20€

2,20€

2,20€

2,50€

2,50€

2,50€

2,50€

2,50€

2,50€

+0,30€

Les boissons chaudes

Café

Petit café serré

Café décaféiné

Petit déca serré

Cappuccino

Lait russe

Chocolat chaud

Chocolat viennois

Thé et infusion

Irish coffee

French coffee

Italian coffee

 

2,50€

2,50€

2,50€

2,50€

3,00€

3,00€

2,50€

3,00€

2,50€

8,00€

8,00€

8,00€

 

  

 


Les apéritifs

La coupe de Cava

Pineau des charentes blanc ou rosé

Porto blanc ou rouge

Campari

Picon amer

Martini blanc ou rouge

Pisang

Ricard

Apéritif sans alcool

Apéritif Maison

Kirr

 

Les accompagnements

pour apéritif ou alcool

 

5,00€

4,00€

 

4,00€

4,00€

4,00€

4,00€

4,00€

4,00€

4,00€

6,50€

3,50€

 

2,00€

Les alcools

J&B

Johny Walker rouge

Jameson

Gin Bombay

Bacardi blanc

Vodka Eristoff blanche

Limoncello

Eau de villée

Cognac

Calvados

Baileys

Amaretto

Cointreau

Grappa

Armagnac

Poire

Poire Cognac

 

5,00€

5,00€

5,50€

5,50€

5,00€

5,00€

6,00€

6,50€

6,00€

6,00€

6,00€

6,00€

6,00€

6,00€

6,00€

6,50€

6,00€


Les bières

Au fût

Jupiler

Leffe blonde

En bouteille

Desperados

Super des fagnes blonde

Leffe brune

Duvel

Ramée blonde ou ambrée

Orval

Chimay bleu

Rochefort 8°

Blanche rosée

Blanche Hoegaarden

Jupiler 00%

Kriek Belle-Vue

Leffe ruby

 

 

2,30€

3,50€

 

4,00€

4,00€

3,50€

4,00€

4,00€

4,50€

4,50€

4,50€

2,80€

2,80€

2,50€

2,80€

3,50€

Les bulles

Cava coude Santerra

Champagne Janisson

 

Le vin Maison

Blanc, rosé ou rouge

Domaine de Gournier verre

Domaine de Gournier 1/4

Domaine de Gournier 1/2

Domaine de Gournier 75cl

 

25,00€

45,00€

 

 

 

3,00€

6,00€

12,00€

18,00€


Les vins blancs

Pinot gris Cave de Cleebourg

Chablis « Domaine du chardonnay »

Domaine de Gournier Chardonnay Barriques

Viognier Les Olivettes

 

Les vins rosés

Pinot noir prestige Cave de Cleebourg

Côte de Provence

La clapière Domaine Fabre

 

 

29,00€

 

35,00€

 

24,00€

 

24,00€

 

 

28,50€

 

23,50€

Les vins rouges

Château Magnan La gaffelière Saint Emilion Grand Cru

Château Vieux Planty Prestige Domaine Ovide Blaye

Les Hauts de Cairanne

Côte du Rhône Village

Chinon Domaine J-M Raffault

Cuvée Templière

Domaine de Gournier

Quirus Rioja Tempranillo

Negroamaro del Salento

 

43,00€

 

25,00€

 

25,00€

 

25,00€

24,50€

 

26,00€

28,50€


Les vins en petites bouteilles   /   37,50 cl

En blanc

Pinot gris Cave de Cleebourg

Chablis « Domaine du chardonnay »

En rosé

Côte de Provence La clapière

Domaine Fabre

En rouge

Château Magnan La gaffelière

Saint Emilion Grand Cru

Château Vieux Planty Prestige

Domaine Ovide Blaye

 

 

21,00€

24,00€

 

19,00€

 

 

 

25,00€

 

19,00€